Домашние рецепты

Топчемся на кухне с пользой


Медовые пряники на кефире

 

Простые, быстрые и ароматные медовые пряники на кефире.  Тесто быстрое и легкое, глазурь тоже несложная. В течение часа пряники полностью готовы.

 

Пекли мы их вместе с дочкой, которая старалась все-все сделать именно сама.

 

 

Медовые пряники на кефире

 

 

Читать далее

Жареная картошка с чесночными стрелками

 

Идея жарить картошку со стрелками чеснока оказалась очень удачной.  Чесночные стрелки придают картофелю легкий грибной аромат, а само блюдо получается и вкусным и сытным, причем и как самостоятельное и как гарнир.

 

 

Жареная картошка с чесночными стрелками

 

 

Читать далее

Как очистить болгарский перец от кожицы

 

Достаточно часто появляется необходимость очистить болгарский перец от кожицы. Например для салата с запеченным перцем или когда вы готовите греческую хтипити или армянский  хоровац.  Дело это несложное, но потребуется чуть больше труда, нежели чем почистить помидор от кожицы.

 

 

Как очистить болгарский перец от кожицы

 

Читать далее

Филиппинский шашлык из курицы

 

Замечательный маринад для куриного шашлыка при всей его необычности.

 

Делал я такой шашлык в первый раз на пробу и совсем немного, с легким опасением на тему вкуса, а также реакции моей семьи. В итоге сразу после того, как все попробовали, я с дочкой поехал в магазин за куриными бедрышками, которые сразу же точно также замариновал для следующего дня. Причем по настоятельно просьбе моей семьи.

 

На Филиппинах этот рецепт используется повсеместно, наверное любое кафе или заведение фаст-фуда включает этот шашлык в свое меню. Маринад очень интересный и необычный, но к курице он отлично подходит.

 

Что можно сказать про сам шашлык. Очень мягкое и сочное мясо в слегка сладковатой и ароматной глазури, отлично сочетающееся с ароматом дыма. Можно, конечно приготовить его и духовке на шпажках, тоже получится более, чем здорово, но на углях все-таки лучше. Настолько мягким куриные бедрышки на шампуре у меня еще не получались, хотя готовлю шашлык из курицы достаточно часто.

 

 

 

Филиппинский шашлык из курицы

 

 

Читать далее

Самаркандский плов

 

Самаркандский плов отличается от других видов плова тем, что в нем обязательно присутствует барбарис и  изюм.  А еще в Самарканде очень любят горох нут, так что часто его можно встретить и в плове.  Приготовление самаркандского плова тоже имеет свои тонкости, впрочем, как и выбор и количество риса. В этот плов используются более крахмалистые сорта, часто рис берется круглозерный.

 

Итак, готовим самарандский плов в казане.

 

 

Самаркандский плов

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook

 



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



 

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ